2011-11-12

Välkommen till Tryffelakademins första årliga högtidsdag mitt under tryffelsäsongen! Dagen ger dig kunskap om tryffel, deltagande i den officiella ceremonin i Visby Domkyrka samt en fantastisk tryffelmiddag med matchande viner i Spegelsalen på Clarion Hotel Wisby. För att garantera en högklassig middag ansvarar Kulinariska Gotlands kockar för middagen.Program för dagen: Kl 13.00 Tryffelseminarium i aulan hos Högskolan på Gotland. Dr Christina Wedén och Dr Gerard Chevalier leder oss in i tryffelns spännande värld. Fransmannen Dr Gerard Chevalier är den främste experten i världen på tryffelns biologi och odling. Seminariet fortsätter i ett samtal om tryffel mellan Christina, Gerard, tryffelodlaren Ulla Berglund samt publiken. Samtalet leds av Carl Jan Grankvist och berör allt från tryffeln i världen till tryffeln i maten.

 

Kl 16.30 Tryffelakademins högtidsceremoni i Visby Domkyrka med introduktion och prisutdelningar.

Kl 18.00 Fördrink på Clarion Hotel Wisby och därefter en sexrätters tryffelmiddag i Spegelsalen med matchande viner. Kockarna från Kulinariska Gotland ger oss en god inblick i de spännande tryffelrätter som ligger på tallrikarna.

Boka tidig rabatt! De som bokar senast den 31/8 2011 erhåller det lägre priset på 2.700 kr.

Vägbeskrivning Tryffelseminariet kl 13.00 sker i aulan hos Högskolan på Gotland, Cramérgatan 3 i Visby. Tryffelakademins högtidsceremoni kl 16.30 sker i Visby Domkyrka Västra kyrkogatan i Visby. Tryffelmiddagen kl 18.00 sker på Clarion Hotel Wisby, Strandgatan 6 i Visby.

Vouchermeddelande: Välkommen! Vänligen ta med vochern så att den kan visas vid behov. Dyker det upp frågor eller problem under dagen den 12 november ring 0707-26 28 88.